开元网页入口：美食精选：生拌牛肉丝，大盘猪脚，辣炒什锦藕丁，金针菇烧豆腐的做法

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。生拌牛肉丝作法：1、将牛里脊肉小块丝，用醋精配料，然后放到凉开水里洗涤醋精和血液，与芝麻和各种调料配料待用。

香菜洗涤，沥干水分，取出盘内。2、盘内敲牛里脊丝和白梨丝，与香菜配料。

大盘猪脚材料：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜作法1.猪蹄买回来之后，按照自己青睐剁成小块。2.油烧热，放进豆瓣酱或老干妈翻炒出有香味。

3.葱姜蒜入锅备受瞩目，重新加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒拌啦！4.重新加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。5.加入适量孜然。6.最后锅内重新加入少量水，最后再行翻炒记下！大功告成，出有锅～甜油炸什锦藕丁食材：藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克作法：1）青红椒去蒂去籽洗涤后切成丁。

火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗涤后切丁2）炒锅烧热后放入油，待油7成热时，放入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。

放入莲藕丁翻炒2分钟3）调到辣酱，酱油和盐翻炒均匀分布后，放入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟才可金针菇烧豆腐材料：北豆腐1块、金针菇200克、韭菜1小把、油盐适度、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适度作法：1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，再行把豆腐小块两厘米左右薄的大片，再行小块大小均匀分布的块2.金针菇托去根部，再行用手撕开小朵3.锅煮沸烧开，下入金针菇焯水，水开后，把金针菇捞起，放到冷水中投燕，捞起用手略为攥下水分待用4.锅内水再行新的烧开，重新加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后熬5分钟，将豆腐捞起，放到冷水中投燕，捞起控水待用，豆腐烧成前再行放盐杨世龙骨，豆腐烧成时就不更容易打碎。5.锅打气烧热，下入郫县豆瓣酱小火配料，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀分布6.下入豆腐块，淋入少许水，再行重新加入酱油，盐，（盐要较少敲，豆瓣酱较为咸）鸡精，烧开，将豆腐烧成熟透1-2分钟7.下入金针菇翻炒均匀分布（豆腐较为帕，小心翻动不要弄碎了）。8.淋入少许水淀粉高汤，待冷却至汤汁显得黏稠，下入韭菜，翻炒均匀分布，关火，盛出装盘才可#翻炒#豆腐#金针菇珍藏作法：1、将牛里脊肉小块丝，用醋精配料，然后放到凉开水里洗涤醋精和血液，与芝麻和各种调料配料待用。

香菜洗涤，沥干水分，取出盘内。2、盘内敲牛里脊丝和白梨丝，与香菜配料。大盘猪脚材料：卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜作法1.猪蹄买回来之后，按照自己青睐剁成小块。

2.油烧热，放进豆瓣酱或老干妈翻炒出有香味。3.葱姜蒜入锅备受瞩目，重新加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒拌啦！4.重新加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。

5.加入适量孜然。6.最后锅内重新加入少量水，最后再行翻炒记下！大功告成，出有锅～甜油炸什锦藕丁食材：藕 1节、火腿 100克、柿子椒 1个、红椒 1个、豆腐 4块、豆豉辣酱 30毫升、酱油 15毫升、食盐 3克作法：1）青红椒去蒂去籽洗涤后切成丁。火腿切丁。

豆腐干切丁。莲藕去皮洗涤后切丁2）炒锅烧热后放入油，待油7成热时，放入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。放入莲藕丁翻炒2分钟3）调到辣酱，酱油和盐翻炒均匀分布后，放入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟才可金针菇烧豆腐材料：北豆腐1块、金针菇200克、韭菜1小把、油盐适度、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适度作法：1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，再行把豆腐小块两厘米左右薄的大片，再行小块大小均匀分布的块2.金针菇托去根部，再行用手撕开小朵3.锅煮沸烧开，下入金针菇焯水，水开后，把金针菇捞起，放到冷水中投燕，捞起用手略为攥下水分待用4.锅内水再行新的烧开，重新加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后熬5分钟，将豆腐捞起，放到冷水中投燕，捞起控水待用，豆腐烧成前再行放盐杨世龙骨，豆腐烧成时就不更容易打碎。

5.锅打气烧热，下入郫县豆瓣酱小火配料，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀分布6.下入豆腐块，淋入少许水，再行重新加入酱油，盐，（盐要较少敲，豆瓣酱较为咸）鸡精，烧开，将豆腐烧成熟透1-2分钟7.下入金针菇翻炒均匀分布（豆腐较为帕，小心翻动不要弄碎了）。8.。

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