原创 美食推荐：海蜇小炒，宫保虾，羊肉烩白菜的做法-开元网页入口

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！海蜇小炒材料：猪肉、鲜鱿鱼、海蜇皮、绿豆芽、冬笋丝、韭黄、青红椒、鸡蛋、盐、蚝油、糖、生粉作法1.鲜鱿鱼把外皮撕下来，清扫整洁，小块丝。

2.海蜇略为托细一点的丝。3.肉切丝用淀、粉蛋清、一点水捉烘油炸10分钟。4.青红椒切丝，豆芽去两头，冬笋切丝，韭黄切段。5.起锅烧水，水开后把切好的素菜分别放进锅中杨世一下，然后再行把海蜇丝和鱿鱼丝杨世煮，肉丝滑油。

6.用盐、蚝油、糖、淀粉徵一个汁。7.起锅敲少许油，放进小葱段和蒜末爆香，然后下入所有原料。8.大火翻炒均匀分布，放调好的汁，较慢炒匀才可。

宫保虾材料：虾仁300克、干辣椒5个、杭椒1个、红辣椒4个、蒜末1汤匙、煮花生米、白糖2.5汤匙、米醋2.5汤匙、盐适量、生抽3汤匙、老抽0.5汤匙、水淀粉4汤匙、玉米淀粉3汤匙、土豆淀粉1汤匙、蛋清1个、油1汤匙作法1.虾仁剥壳，去虾线，洗涤。2.碗中放进盐、白糖、米醋、生抽、老抽、水淀粉填充料汁可用。3.玉米淀粉3勺、土豆淀粉1勺、蛋清1个、清水1汤匙加热成流线型的稀糊，加上1勺油搅匀。4.虾处置好，水煮、淀粉捉烘，再倒进调好的淀粉纸里捉烘。

5.起锅烧油，烧至五成热，放进虾，炸伤至定后，捞起控油。6.锅中油再度烧热，放进虾复炸至成熟期，捞起控油。

7.锅中留底油，下入干辣椒段、花椒、蒜末、新鲜红辣椒段、杭椒段小火煸香味。8.把调好的汁沿锅边淋进来，下入虾仁，翻炒几下，重新加入炸伤好的花生米炒匀才可出有锅。

羊肉烩白菜材料：羊肉、大白菜、生姜、酱油、葱、盐、干辣椒、蒜作法：1.将羊肉洗涤托成片，白菜洗涤托成片，姜切片，蒜切片，葱磨碎，干辣椒小块小段。2.起锅烧油，放进羊肉片油炸3分钟，放入酱油，红辣椒、姜片、水，开中火调味30分钟。

3.放进切好的大白菜、盐，再继续调味8分钟，放进葱、蒜、香菜翻炒30秒才可。

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