放心饮用水的健康之争喝什么水才真正健康迷惑国人-开元网页入口

人类文明发展到21世纪，水究竟应当怎么喝反而沦为问题，这被迫说道是极大的嘲讽。我们究竟应当喝怎样的水？衰退返几十年，这个问题只不会换取白眼。到了今天，却很难寻找答案。

在环境和水源污染日益严重的今天，自来水杂质多，烧开水除去没法有害物质，桶装水不可信，饮水机不会二次污染，直饮水管网不一定公共卫生，就连以某高端闻名的进口矿泉水也被曝光菌落微克。根据美国环保总署2005年公布的水质调查报告，供水系统中有机污染物2110种，中不含765种，其中190种对人体危害，20种为证实的致癌物，23种为怀疑致癌物，18种为促癌物，56种为致突变物。2012年7月，我国从1985年开始用于的《饮用水水质标准》再一发布了新版本，检测指标从35项减至106项。

其中，毒理学指标就超过了74项，完全是原标准的5倍，有机污染物也从原本的5项减至53项。如此严苛的标准可以名列世界前茅。

然而，新的国标却因为种种原因法实行，我们最少要等到2015年。内乱堕的技术怎么办呢？我显然必须一款净水设备了，于是我开始网际网路查询各种水质净化调研论文，同时打电话给专门从事净水行业的朋友，让他引荐一款靠谱的净水器。朋友必要把我带回了电器商城，告诉他我一个最必要的挑选出方法：拆卸！拆卸什么？拆下净水器的外壳。

“现在市面上的净水器，里面无非就腊一种事：过滤器。”而过滤器的主要工具，是各种滤芯。

以一组市价二千到五千的厨房下装净水机为事例，它的过滤器系统一般来说由两边的几种滤芯包含：第一级：PP棉滤芯这是一种用无粪无色的聚丙烯树脂做成的纤维滤芯，上面有均匀分布细致的滤孔，过滤器精度一般来说是1微米到5微米，能去除粉尘、沙粒，酵母细胞、大肠菌等。第二级：活性炭滤芯活性炭我们不陌生，这种用烟煤、木头、椰壳等经炭化而出的黑色多孔物质，由于上面布满微小孔隙，每克活性炭的表面积摊开能有1000平方米，比两个标准篮球场还大。因此，它有极大的导电能力，对异味、余氯、剧毒有机化合物、一些重金属等除去能力尤其强劲，能明显提高水的混浊度。

而且，由于它把许多大分子杂质去除了，后面的高精度过滤器膜（比如微滤、有界、反渗透膜等）的工作也减低了，寿命和展现出可以获得提高。但是，活性炭的缺点是寿命受限，用上几个月就必需替换，一旦它吸满了污染物，就不会新的获释到水里。而且活性炭中更容易杜绝微生物，如假单细胞菌科、产黄菌科、芽胞杆菌属等，因此有些厂家不会加到银元素等抑菌剂。

第三级：过滤器膜滤芯不管厂家叫它“亲水膜”、“低滤膜”还是其他，它们在业内都按照过滤器精度和原理，具有统一的名字。就像活性炭滤芯一样，这些膜滤芯有使用寿命，要如期替换。它们的过滤器精度由较低到低分别是：MF微滤膜、UF超滤膜、NF纳滤膜和RO反渗透膜。这样说道你就明白了，最低标准的反渗透膜，过滤器完了的是“纯水”，过去一般来说用作工业——比如生产计算机芯片。

其他膜效果递增。我仔细观察了一下市面上的净水器，果然主要都由这几种滤芯包含。只不过，有些机器有可能在第一级特了“砂滤”（如石英砂滤，主要除去悬浮物和颗粒杂质，对其他污染物没除去起到，更加没保健作用），或是在最后再加臭氧、紫外线消毒等。

朋友说道：“现在国内外生产过滤器膜和滤芯的厂家很多，价格差距一倍以上。就拿UF超滤膜滤芯来说，好的滤芯能过滤器丢弃99%直径大于0.005微米的污染物，而劣的有可能不能滤掉50%，或是时多时较少，过滤器精度或许显然没它声称的那么低。”我傻眼了，那怎么滚？他拆下来一条滤芯，在侧面寻找个圆形的标志，里面印着NSF。“NSF是一家国外的非营利第三方认证机构，是世界卫生组织在食品安全与饮用水安全性与处置方面的登录合作中心。

如果一个滤芯或者净水机印上了NSF的标记，你可以坚信它超过了宣传资料上解释的过滤器能力，而且工艺和设计都是无污染和功能性缺失的。”不过，要获得这种证书十分费时费力，起码要着急八个月到一年，这中间早已够竞争对手新一代几次了。而且，就算一台机器获得了NSF证书，以后要替换一个螺丝的话，都要新的证书。不该，很多国产品牌的机子上显然去找将近这个标志，而有这个标志的价格则要低一大截。

国内是不是适当的证书呢？“有，卫生部的。但是，净水器这个行业是近年才在国内蓬勃发展的，标准并不规范，而且少有潜规则，所以……”身体健康之争仍然纠结于证书的问题，我开始考虑到每种过滤器系统的实用性。

有界和纳滤只不过早已可以超过直饮水的标准，但不是百分百安全性。反渗透膜虽然费水耗电量，却是过滤器纯度低，就算水里有再行多污染物，也不必担忧了。但是，几乎洁净的水知道身体健康吗？我最近去过的一个饮水与身体健康论坛。台上的专家对“纯净水对人体身体健康究竟好不好”这个话题，各执一词，争论得面红耳赤，到最后也没有得出结论一个定论来。

在反对纯净水的专家显然，随着污染的激化和检测手段的提升，哪怕热水里也不会有许多有害物质，比如藻类毒素、剧毒无机物等，它们虽然不一定会马上病原，但长年累积带来人体的损害不可小觑。几乎的纯净水可以相去甚远各种潜在的有害物质，因此是最安全性的饮用水。

而赞成的专家也明确提出了不少论点：1.水里面所含许多人体所需的，如钙、镁、钾等，如果全部滤去，不会影响营养平衡；2.几乎洁净的水是稍酸性的，而人体本身是稍碱性的，长年喝纯净水不会超越酸碱平衡；3.纯净水不会导致营养萎缩。然而，当我深入调查这些专家的背景，却找到一个怪异的现象：反对纯净水的专家，一般来说跟净水企业或是膜生产企业具有紧密的关系；赞成纯净水的专家，往往跟一些高端矿泉水或功能水企业回头得很将近，有的专家甚至肆意讥讽电解水、磁化水等的神秘效用。为了去找一个可信的第三方资讯来源，我从世界卫生组织iTunes了2011年的《饮用水质量指南》（Guidelinesfordrinking-waterquality）第四版。这本厚达564页的手册，主要辩论的是确保水源安全性、除去水中有害物质、对人体长年安全性的饮用水准则。

就纯净水与人体身体健康的关联，世卫的组织在指南中称之为：“水解是人造的饮用水。必须注目的是水中的主要离子成分或其比例否对人体身体健康有影响……现在只有受限的证据叙述了长年饮用这种水对身体健康的危险性。

”（英文PDF版121页）“由于干盐水是人为生产的，在水中少见的一些其他离子浓度较低，而其中有些是人体必不可少的元素。但饮水只是这些元素来源的一小部分，大部分的摄入量源于食物。”（英文PDF版122页）“较低矿物质含量的纸盒水，人们也在饮用，如蒸馏水和非矿化水，一些人用于矿物质含量较低的雨水也没再次发生显著的不当身体健康效应，对于常常饮用这些类型瓶装水否有益处还没获得充足的科学证据。”（英文PDF版138页）“PH一般来说对人没直接影响，但它是水处理运营上最重要的水质参数之一……为有效地展开加氯消毒，PH最差高于8，然而，较低PH的水很有可能有腐蚀性。

转入输配系统水的PH必需加以控制，使其对主管道和室内水管的腐蚀性大于。……没关于PH的基于身体健康的准则值。”（英文PDF版249页）至于纯净水对于人体危害的论点，我找到大部分可以追溯到上世纪70年代，一个取名为PAAVOAIROLA的欧洲营养学家写出的几本身体健康指南畅销书。然而，那时的环境污染似乎没如今相当严重，水质的检测手段也没现在繁盛，他的论点有可能必须再行论证。

为了断定水中矿物质和心血管疾病的关系，世卫的组织曾多次汇总了1957-2003年期间在18个国家展开的80项研究。其中部分研究指出，饮水的硬度越高，心血管病死亡率就就越较低，其中镁元素起了关键的起到；而一些动物实验也指出，长年喝纯净水不会造成镁元素缺少，从而引起低，动脉粥样。但另一些研究的结论却跟上述研究忽略。

MorrisRW等研究者调查过英国的案例后，在2008年公开发表了一篇论文，指出饮用水中的钙、镁含量跟没关联，高硬度的水并无法减少心脏病发病率。只有当饮食中矿物质摄取严重不足时，减少水中的镁含量才有益健康。对于轰轰烈烈的纯净水病原的众说纷纭，国外有更加多学者明确提出了异议。一位曾在哥伦比亚和斯坦福大学任教的水环境技术专家EugeneThiers在给我的邮件里阐释了他的观点：“当然，谁不期望喝下去的水里拔着全部营养成分，没任何有害物质？但这种水或许只不存在于某些人迹罕至，没被现代文明污染的地方。

关于纯净水缺乏营养这件事，我想要说道，人体每天所需的钙和镁摄入量大约是1000-2000毫克和300-400毫克，假设你喝的是硬度极高的水，每升至所含48-72毫克的钙，而且一天灌下八大杯（大约2升至），你也只是吸取了所需量的14%左右。而一杯里所含的钙早已是这个值的两三倍了。平衡的食物才是主要的营养来源，你不是睡觉啖的。

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