“开元网页入口”原创 美食优选：手抓排骨，豆腐蒸蛋，黄瓜溜猪肉的做法

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。

所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

黄瓜拦猪肉材料：猪肉250g 黄瓜500g 油适度 姜半个 豆瓣20g 酱油5ml 淀粉10g 盐适量 味精适度作法：1、黄瓜去皮洗涤，滚刀小块条块，2、猪肉片成大片的薄片，重新加入豆瓣,姜丝,酱油，再行重新加入湿淀粉(淀粉特少量水打湿)3、用手捉烘肉片,使调料均匀分布的纸在肉片上，锅里打气火烧毛巾,油可以适度多一点,放入肉片大火拦半分钟4、再行将肉片拖一起放到一旁，锅里留给适度油，放入黄瓜翻炒一分钟左右5、接着放入肉片炒上几大拖，徵上盐,味精才可豆腐蒸蛋材料：豆腐两块 鸡蛋2个 五花肉50g 蚝油10ml 生抽10ml 盐2g 鸡粉5g 生粉3g 香油5ml 葱花适度 鸡蛋蒸豆作法：1、猪肉重新加入生粉、5ml蚝油、5ml生抽、盐、香油、鸡粉2、加热均匀分布后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时3、豆腐切块放进盘里，磕入两个鸡蛋4、放进蒸锅中蒸12分钟，用5ml蚝油、5ml生调来做成酱汁5、淋入蒸好的豆腐上，垫上锅盖蒸1分钟，出有锅后马利亚上葱花手捉排骨材料：排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适度 蒜1个 花椒粒适度 孜然粉适度作法：1、排骨用流水泡30分钟，去血水。然后洗涤后，放在容器中加盐腌码10分钟后用水再度冲洗待用2、将处置后的排骨特一大勺淀粉，蒜泥两大勺，配料，葱节和姜片捉烘，油炸30分钟后。

3、土豆托茁壮条4、锅内热油，油略为多一些，放进排骨炸到表面金黄，最差再行复炸一次，这样排骨不会更加糕起锅控油可用5、某种程度土豆也炸伤至表面金黄6、锅内特少许油，重新加入姜粒，油炸蒜粒，干辣椒，花椒，炸香。7、重新加入辣椒粉，炒出香味，重新加入排骨土豆，展开翻炒。

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