科学家：人造肉将掀肉食界革命 味道媲美真肉（图）_开元网页入口

11月2日电 不少人无肉不欢，不能接受以素肉替换。不过据外媒报导，这种情况未来将会转变，随着科技及人造肉产业发展，专家指业界已生产出有味道相媲美真肉的顶级鸡柳及牛肉打碎，形容肉食界正再次发生革命。此外，人造肉将来未来将会较真肉更加低廉，预计不仅素食人士，连原本吃肉的人也有可能基于价格及身体健康等其他因素而出售。

资料图：人造肉报导称之为，近年各机构争相研制人造肉，美国斯坦福大学结构生物学教授弗西认为，未来数年的发展将令人振奋，以多种植物蛋白质做成的猪肉、牛肉干、肉肠等产品将陆续问世，他还预测做成美味牛排只是时间问题。据报，人造肉公司Beyond Meat早在2013年初已在360家店铺中发售产品，现减至7500家，并迅速不会在大型零售连锁店沃尔玛发售，对主流食品业敲响警钟。此外，美国蛋类委员会近日还认为一款无蛋蛋黄酱是根本性威胁。

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